植物性ミルク市場レポート｜売上+15.2%・豆乳が柱

本記事は、豆乳やアーモンドミルクなどの植物性ミルクをECで販売する事業者・メーカーの方に向けた市場レポートです。主要ECモールにおける2026年4〜6月の植物性ミルク市場の推定売上は約5.4億円（前年同期比+15.2%）、推定販売数は約17.5万点（同+16.7%）、平均単価は約3,061円（同▲1.3%）でした（Nint ECommerce調べ・推計値）。伸びをつくったのは値上げではなく、買われた点数の増加です。売上の65.7%を豆乳が占める構造を、サブカテゴリ別・価格帯別に読み解きます。

本レポートのサマリー

• 市場規模: 約5.4億円（前年同期比 +15.2%）
• 販売数量: 約17.5万点（前年同期比 +16.7%）
• 平均単価: 約3,061円（前年同期比 ▲1.3%）
• 主要サブカテゴリ: 豆乳（65.7%）／アーモンドミルク（21.7%）／その他（11.7%）
• キートレンド: 上位2カテゴリがそろって+20%前後／伸びの源は単価ではなく販売数（+16.7%）

植物性ミルクのEC市場規模と推移

2026年4〜6月の植物性ミルクのEC市場規模は約5.4億円、前年同期比+15.2%でした。販売数は+16.7%と売上の伸びを上回り、平均単価は▲1.3%とわずかに下がっています。つまり金額の伸びは値上げではなく、買われた回数の増加によるものです。飲料のなかで数量ベースの二桁伸長を保つ領域は限られており、植物性ミルクはその一つです。上位カテゴリ全体の動きは水・ソフトドリンクのEC市場規模レポートで扱っており、本記事はそのなかの植物性ミルクを深掘りします。

指標	2026年4〜6月	前年同期	前年同期比
推定売上	約5.4億円	約4.6億円	+15.2%
推定販売数	約17.5万点	約15.0万点	+16.7%
平均単価	約3,061円	約3,100円	▲1.3%

平均単価が3,000円台という数字は、1本あたりの価格ではありません。この市場の主流は紙パックのケース販売・まとめ買い（12本入り・24本入りなど）で、1回の注文が箱単位になるためです。単価が小幅に下がっているのは値崩れではなく、買いやすい容量・本数構成へ注文が分散した結果です。通年で飲まれる商材で、6月前後がやや高くなる動きも見られます。

サブカテゴリ別の構成と勝ち負け

植物性ミルク市場は、豆乳が65.7%、アーモンドミルクが21.7%を占め、この2カテゴリで市場の87.4%に達します。しかも伸び率も高く、豆乳が+19.6%、アーモンドミルクが+20.4%と、いずれも市場全体の+15.2%を上回りました。一方で「その他」（11.7%）は▲9.3%、ライスミルク（0.7%）は▲5.4%、ココナッツミルク（0.2%）は▲1.5%と前年を下回っています（Nint ECommerce調べ・推計値）。

サブカテゴリ	構成比	前年同期比	販売数（前年同期比）	平均単価
豆乳	65.7%	+19.6%	124,113点（+22.6%）	2,834円
アーモンドミルク	21.7%	+20.4%	32,240点（+15.3%）	3,607円
その他	11.7%	▲9.3%	16,418点（▲8.4%）	3,816円
ライスミルク	0.7%	▲5.4%	1,387点（▲15.6%）	2,561円
ココナッツミルク	0.2%	▲1.5%	785点（▲29.4%）	1,633円

上位2カテゴリの中身は対照的です。豆乳は販売数が+22.6%と売上（+19.6%）を上回り、単価は▲2.4%。まとめ買いの回数が増え、1点あたりは少し安くなりました。アーモンドミルクは逆に販売数+15.3%に対し売上+20.4%、単価は+4.4%の3,607円で、点数と単価の両方が伸びています。なお、オーツミルクなど比較的新しい種類は独立したサブカテゴリではなく「その他」（平均単価3,816円）に含まれます。この区分は▲9.3%と前年を下回りましたが、内訳の個別の動きは本レポートのデータからは切り分けられません。乳製品側の需要の動きはチーズ・乳製品市場レポート、飲料としての併売の広がりはコーヒーEC市場レポートでも扱っています。

価格帯別の販売構成と購買行動

平均単価（約3,061円）を基準に低・中・高の3価格帯で売上構成比を見ると、中価格帯が65.7%と過半を占め、高価格帯が33.4%で続きます。低価格帯は0.9%とごく小さく、金額のほぼすべてが中・高の2帯で動いています。前述のとおり、ここでいう価格帯は1本の値段ではなくケース・まとめ買い単位の注文金額を指します（Nint ECommerce調べ・推計値）。

価格帯	売上構成比
低価格帯（〜2,600円）	0.9%
中価格帯（2,600〜3,200円）	65.7%
高価格帯（3,200円〜）	33.4%

低価格帯: ライスミルク・ココナッツミルク

低価格帯（0.9%）は、平均単価2,561円のライスミルクと1,633円のココナッツミルクが中心です。売上構成比は小さく、販売数もライスミルクが▲15.6%、ココナッツミルクが▲29.4%と減りました。ただし単価はそれぞれ+12.1%、+39.5%と上がり、小容量のお試し買いが減ってまとめ単位の注文が残った形です。単品集客より、主力商品との併売設計が向く帯です。

中価格帯: 豆乳のケース・まとめ買い

売上構成比65.7%の中価格帯は、平均単価2,834円の豆乳が占めます。市場の金額の3分の2がここで動く主戦場です。販売数は+22.6%と伸び、単価は▲2.4%。本数構成のバリエーション、定期的な再購入のしやすさ、送料込みの価格の見え方が、この帯の勝ち負けを左右します。

高価格帯: アーモンドミルクと「その他」

高価格帯（33.4%）は、平均単価3,607円のアーモンドミルクと、3,816円の「その他」で構成されます。アーモンドミルクは点数+15.3%・単価+4.4%と両方が伸びた唯一のサブカテゴリで、この帯を引っ張りました。対する「その他」は▲9.3%で、同じ帯のなかで選ばれる中身が入れ替わっています。単価が高い帯だからこそ、容量・本数と価格の組み合わせを競合と並べて確認する価値があります（Nint ECommerce調べ・推計値）。

植物性ミルクの事業者が来期取るべき3つの打ち手

ここまでの市場データをふまえ、植物性ミルクをECで扱う事業者・メーカーが来期に向けて取るべき打ち手を3つに整理します。

打ち手1: 豆乳は「買う回数」を増やす設計に寄せる

市場の65.7%を占める豆乳は、売上+19.6%に対して販売数が+22.6%と伸び、単価は▲2.4%でした。伸びの源は1点あたりの値段ではなく購入回数です。したがって、単価を上げにいくより、12本・24本といった本数構成の選択肢を整え、定期的な再購入をしやすくする施策のほうが効きます。飲み切りやすい容量を入口に据え、次の注文までの間隔を短くする導線を用意したいところです。

打ち手2: アーモンドミルクは単価を落とさずに伸ばす

アーモンドミルク（21.7%）は売上+20.4%、販売数+15.3%、単価+4.4%の3,607円と、市場のなかで唯一、点数と単価がともに上向いたサブカテゴリです。値引きに頼らず数量を伸ばせている状態なので、来期はこの構造を崩さない判断が要です。砂糖不使用・容量違いといった品揃えの幅で選ばれる理由をつくり、価格競争には踏み込まない線引きが有効です。

打ち手3: 「その他」の内訳は商品単位で確認する

オーツミルクなどを含む「その他」（11.7%）は▲9.3%と前年を下回りましたが、この区分はさまざまな種類の合算であり、カテゴリ単位の数字だけでは自社の判断材料になりません。Nint ECommerceでは、主要ECモールでどのブランド・どの容量構成・どの価格帯の商品が売れているかを商品単位まで下りて確認でき、区分の平均に隠れた伸びしろを取り出す材料になります。

よくある質問（Q&A）

植物性ミルクのEC市場規模はどのくらいですか？

主要ECモールにおける2026年4〜6月の推定売上は約5.4億円で、前年同期比+15.2%でした（Nint ECommerce調べ・推計値）。推定販売数は約17.5万点（+16.7%）、平均単価は約3,061円（▲1.3%）で、数量が伸びを主導しています。

主要ECモールで最も売れている植物性ミルクの種類は何ですか？

豆乳が売上構成比65.7%で最も大きく、アーモンドミルク（21.7%）が続きます。この2カテゴリで市場の87.4%を占め、いずれも前年同期比+20%前後と市場全体の+15.2%を上回りました。

オーツミルクの売上はデータで見られますか？

本レポートの集計ではオーツミルクは独立したサブカテゴリではなく「その他」（構成比11.7%・前年同期比▲9.3%）に含まれます。個別の種類の動きを見る場合は、カテゴリ平均ではなく商品単位・ブランド単位での確認が必要です。

なぜ平均単価が3,000円台と高いのですか？

この市場の主流が紙パックのケース販売・まとめ買い（12本入り・24本入りなど）で、1回の注文が箱単位になるためです。1本あたりの価格ではない点に注意してください（Nint ECommerce調べ・推計値）。

まとめと、より深く分析するためのヒント

• 2026年4〜6月の植物性ミルクEC市場は約5.4億円（前年同期比+15.2%）。販売数+16.7%に対し単価は▲1.3%で、伸びの源は購入回数の増加。
• 豆乳（65.7%・+19.6%）とアーモンドミルク（21.7%・+20.4%）で市場の87.4%。豆乳は数量型、アーモンドミルクは数量と単価の両輪で伸長。
• 価格帯は中（65.7%）と高（33.4%）で金額のほぼ全部。低（0.9%）は主力との併売で扱うのが現実的。

こうしたサブカテゴリ別・価格帯別の動向は、自社が扱うブランドや容量構成の単位ではどう見えるでしょうか。Nint ECommerceでは、主要ECモール（楽天・Amazon・Yahoo!ショッピング 等）の植物性ミルクカテゴリを、サブカテゴリ・ブランド・商品単位で深堀りし、競合ショップの売れ筋や価格帯、まとめ買い需要の先読みに活用できます（Nint ECommerce調べ・推計値）。

関連サービス・資料

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執筆者の視点

意外だったのは、二桁で伸びている市場なのに平均単価は下がっていた点です。飲料は値上げで金額が膨らむ例が多いなか、この市場は「買う回数」が増えて伸びていました。しかも主役は新顔ではなく豆乳で、市場の3分の2を占めながら販売数を+22.6%伸ばしています。新しい種類を追う前に、いま最も買われている商品の再購入をどう設計するか。数字を追うほど、そこに戻ってくる市場だと感じました。

対象期間: 2026年4月〜2026年6月／データソース: Nint ECommerce（推計値）／対象カテゴリ: 植物性ミルク

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